視聴覚教材検索結果詳細
| 整理番号 | V610003 |
|---|---|
| 教材名 |
ヤキモノノミカタ・アジワイカタダイ３カン カイセキリョウリトウツワ 料亭で使われる焼きもの見方・味わい方第３巻 |
| 副題 |
懐石料理と器 |
| 分野 | 家庭生活・趣味 / 娯楽・レジャー |
| 社会教育領域 | 成人,高齢者 |
| 学校教育領域 | |
| メディア | VHS |
| 時間 | 025分 |
| 映像 | カラー その他 |
| 製作 | ＰＨＰ |
| 製作年 | 1984年 |
| 内容 | 日本料理は、「目で食べ、音で食べ、舌で味わう」と言われており、料理の味に加えて、香り、彩りがぴったりと調和することが重んじられている。この巻では、料理と器の組み合わせの美しさや心映えを紹介している。 |
| 備考 | |
| 教材種類 | 一般教材 |